グレープフルーツとアスパラガスのサラダのレシピと作り方
【材料】
– グレープフルーツ 1個
– アスパラガス 10本
– レッドオニオン 1/4個
– サニーレタス 2枚
– ローストアーモンド 適量
【ドレッシング材料】
– オリーブオイル 大さじ2
– 白ワインビネガー 大さじ1
– 蜂蜜 小さじ1
– 塩 小さじ1/4
– 黒こしょう 適量
【レシピ】
1. アスパラガスは下茹でして冷水でしんなりさせ、5cm長さに切る。
2. グレープフルーツを皮と薄皮を取り除いて、皮をむき、果肉を取り出す。
3. レッドオニオンは薄切りにする。
4. サニーレタスは手でちぎる。
5. ドレッシングを作る。
6. ボウルにサニーレタスを入れ、ドレッシングをかけて混ぜる。
7. 皿に盛りつけ、グレープフルーツ、アスパラガス、レッドオニオン、ローストアーモンドを盛る。
8. 最後にドレッシングをかけて完成。
＜ドレッシングの作り方＞
1. ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、蜂蜜、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜる。