フェイジョアと黒豆のサラダ

フェイジョアと黒豆のサラダのレシピと作り方

フェイジョアと黒豆のサラダ

【材料】

– フェイジョア 2個
– 黒豆 100g
– 赤玉ねぎ 1/2個
– コリアンダー 適量
– レモン汁 大さじ2
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩・こしょう 適量

【作り方】

1. フェイジョアは皮をむいて、種を取り除きます。
2. 黒豆は水で戻しておいて、茹でておきます。
3. レモン汁とオリーブオイル、塩こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4. 赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。
5. ボウルにフェイジョア、黒豆、スライスした赤玉ねぎ、ドレッシングを入れ、よく混ぜ合わせます。
6. コリアンダーを飾って完成です。

【ポイント】

– フェイジョアは皮をむく時に、果肉を傷つけないように注意しましょう。
– レモン汁とオリーブオイルの比率は、お好みで調整してください。
– 赤玉ねぎは苦手な場合は、白い部分のみ使用すると食感が変わります。

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