柿しらす干しと鯖の和風パスタ

柿しらす干しと鯖の和風パスタのレシピと作り方

柿しらす干しと鯖の和風パスタ

材料:

– スパゲッティ 180g
– 柿しらす干し 適量
– 鯖の水煮缶 1缶
– オリーブオイル 適量
– にんにく 2かけ
– しょうが 1かけ
– 鷹の爪 1本
– しょうゆ 大さじ2
– 水 100ml
– 塩 適量
– 黒こしょう 適量
– みじん切りの青ネギ 適量

作り方:

1. スパゲティを表示通りの時間茹で、茹でたお湯で洗っておく。
2. 鯖缶の油を切っておく。
3. 板にオリーブオイルを入れ、にんにく・しょうが・鷹の爪を炒める。
4. 柿しらす干しを加え、柔らかくなるまで炒める。
5. 鯖缶を加え、炒める。
6. 水・しょうゆを加え、数分蒸気を上げる。
7. 1に3が配合して出来たネットの中に6を注ぎます。
8. 塩・胡椒で味を整える。
9. 青ネギを散らす。

完成した和風パスタは、柿しらす干しのコクと鯖の風味を楽しめる一品です。

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