ドラゴンフルーツとえのきの炒め物

　ドラゴンフルーツとえのきの炒め物のレシピと作り方

【材料】

・ドラゴンフルーツ　1個
・えのき　1パック
・にんにく　1かけ
・しょうが　1かけ（あれば）
・赤唐辛子　1本
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・醤油　小さじ1
・塩　少々
・砂糖　小さじ1/2
・サラダ油　大さじ1
・水　大さじ1

【作り方】

1. ドラゴンフルーツはヘタを取り、皮をむいて1cm角に切る。
2. えのきは根元を切り落とし、手で小房に分ける。
3. にんにくとしょうがはみじん切りにする。
4. 赤唐辛子は種を取り除き、みじん切りにする。
5. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうが・赤唐辛子を入れて香りを出す。
6. えのきを加えて炒め、しんなりしたらドラゴンフルーツを加えて炒める。
7. 鶏ガラスープの素・醤油・塩・砂糖を加え、軽く混ぜる。
8. 水を加え、2～3分間煮込んで火を通す。
9. 火を止め、器に盛り付ける。