冬瓜とメロンのスープのレシピと作り方
材料：
– 冬瓜 500g
– メロン 400g
– チキンブイヨン 500ml
– 玉ねぎ 1個
– サラダ油 大さじ1
– 塩こしょう 適量
作り方：
1. 冬瓜は皮を剥いて種を除き、2cm角に切る。
2. メロンは皮を取り、種を除いて1cm角に切る。
3. 玉ねぎはみじん切りにする。
4. 鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。
5. 冬瓜を加えてさらに炒める。
6. メロンを加え、チキンブイヨンを注いで火をかける。
7. 煮立ったら中火にして15分程度煮込む。
8. 塩こしょうで味を調えたら完成。
ポイント：
– 冬瓜とメロンは水分が多く、喉ごしもよくさっぱりとした味わいになるので、スープにぴったりです。
– チキンブイヨンで煮込むことで、深みが増して美味しく仕上がります。