バナナとあわびのカレーライス

バナナとあわびのカレーライスのレシピと作り方

バナナとあわびのカレーライス

【材料】

・あわび 100g
・バナナ 1本
・玉ねぎ 1個
・人参 1/2本
・しめじ 1/2パック
・カレールー 2ブロック
・米 2合
・水 400ml
・サラダ油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・コショウ 小さじ1/4

【作り方】

1. あわびは一口大に切り、塩とコショウをまぶす。玉ねぎ、人参、しめじもそれぞれ小さく切る。

2. 鍋にサラダ油を熱し、あわびを炒める。あわびに火が通ったら取り出しておく。

3. 鍋に玉ねぎ・人参・しめじを入れて炒め、バナナを加えて更に炒める。

4. 米を洗い、水と一緒に炊飯器に入れ、水の量に合わせてカレールーを2ブロック加える。

5. 炊き上がったら、炒めた野菜とあわびを加え、炊飯器の“おこわ”ボタンで軽く炊き合わせる。

6. 盛り付けて、カレー粉やパクチーなどで好みのアレンジをして完成。

※バナナの甘みとあわびのうま味がマッチして、優しい味わいのカレーライスに仕上がります。

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