メロンとわかめの中華風サラダのレシピと作り方
材料：
– メロン 1/4個
– わかめ 20g
– 鶏むね肉 100g
– きゅうり 1/2本
– ごま油 大さじ1
– 醤油 大さじ2
– ごま 小さじ1
– すりおろし生姜 小さじ1
– 塩 少々
– 胡麻 適量
作り方：
1. 鶏むね肉を塩を加えた熱湯で茹で、お好みの大きさに切る。
2. きゅうりを薄くスライスする。
3. メロンは種を除き、スプーンを使ってボール状にくり抜き、小さなサイズに切る。
4. わかめは水で戻し、塩を加えた熱湯で1分茹で、しっかりと水を切る。
5. ボウルに醤油、ごま油、すりおろし生姜を混ぜ合わせ、4と鶏むね肉を加えて和える。
6. 皿に3と2の順に盛りつけ、5をかけて仕上げにごまと胡麻をかける。
メロンの甘さと、わかめの旨味が絶妙なこのサラダは、暑い日にぴったりです。食感もサッパリしているので、食欲がないときでも食べられます。