ココナッツサチャインチオイルで作るチキンカレー

ココナッツサチャインチオイルで作るチキンカレーのレシピと作り方

ココナッツサチャインチオイルで作るチキンカレー

材料:

・鶏もも肉 400g
・玉ねぎ 2個
・にんにく 2かけ
・しょうが 1かけ
・ピーマン 2個
・ココナッツサチャインチオイル 小さじ2
・カレー粉 大さじ1
・ココナッツミルク 400ml
・ウコン 小さじ1
・塩、胡椒、鶏がらスープの素 適量
・水 200ml

作り方:

1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、胡椒をふる
2. 玉ねぎ、にんにく、しょうが、ピーマンをそれぞれみじん切りにする
3. 鍋にココナッツサチャインチオイルを加えて、弱火で玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める
4. 鶏肉を加えて、火が通るまで炒める
5. カレー粉を加え、香りが出るまで炒める
6. ココナッツミルク、ウコン、鶏がらスープの素を加え、混ぜる
7. 水を加え、中火で15〜20分煮込む
8. 最後に、ピーマンを加えて火を止める

完成です。ココナッツサチャインチオイルの風味と、ココナッツミルクのまろやかさが、カレーに深い味わいを添えます。ぜひお試しください。

タイトルとURLをコピーしました