キャベツとびわのピリ辛おかか炒めのレシピと作り方
材料：
・キャベツ 1/4個
・びわ 3個
・豚ひき肉 100g
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・おかか 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・七味唐辛子 お好みで
レシピ：
1. カットされたキャベツを2cm程度の角切りにし、びわは一口大に切ります。
2. にんにくとしょうがをみじん切りにし、豚ひき肉に加えます。
3. フライパンにごま油を熱し、2を炒めます。
4. 色が変わったらキャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
5. 酒、醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせ、水分が減るまで煮詰めます。
6. おかか、びわを加え、さらに炒めます。
7. 仕上げに七味唐辛子をふりかけて出来上がりです。
この料理は、キャベツのクラシカルな味わいに、びわの独特な食感と風味がプラスされます。ピリ辛に仕上げることで、食べ応えもあり、ご飯のおかずとしてもパーティーの一品としてもおすすめです。