ブンタンコールラビの炒め物

ブンタンコールラビの炒め物のレシピと作り方

 ブンタンコールラビの炒め物

材料:

– ブンタン…1個
– コールラビ…2個
– にんにく…2かけ
– オリーブオイル…大さじ2
– 塩…適量
– しょうゆ…小さじ1
– 砂糖…小さじ1/2

作り方:

1. ブンタンを半分に切り、中の種を取り除く。
2. コールラビを皮をむき、1cmほどの角切りにする。
3. にんにくをみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
5. 香りが立ってきたらブンタンとコールラビを加え、塩をふって炒める。
6. しょうゆと砂糖を加え、全体に混ぜ合わせる。
7. 野菜がしんなりするまで炒めたら完成。

ポイント:

– ブンタンは種をとるときに、周りについている白い部分も取り除くと苦みが少なくなります。
– しょうゆよりも、塩で味を調える方が野菜本来の旨味が引き立ちます。

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