ぶどうと豆板醤の和えもの

ぶどうと豆板醤の和えもののレシピと作り方

ぶどうと豆板醤の和えもの

【材料】

・ぶどう 200g
・きゅうり 1本
・にんじん 1本
・白すりごま 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
・しょうが 1かけ
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 少々

【作り方】

1. ぶどうは房から外して、皮をむき、種を取ります。
2. きゅうりとにんじんは細切りにして水にさらし、水気が切れたら器に盛ります。
3. ボウルに、しょうがのすりおろし、豆板醤、酢、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせます。
4. 1とボウルの調味料を加え、混ぜ合わせます。
5. 最後に白すりごまを加え、まぜて完成です。

【ポイント】

・ぶどうは皮をむいて、種を取ることで、サクサクとした食感を楽しめます。
・豆板醤を加えることで、辛みが加わり、ぶどうの甘さとの相性が良くなります。
・野菜は、水にさらすことで、シャキッと感が増し、美味しくなります。

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