すっぽんとシークワーサーの煮物のレシピと作り方
材料：
– すっぽん 1匹
– シークワーサー 2個
– だし汁 600ml
– 醤油 大さじ3
– みりん 大さじ3
– 砂糖 大さじ2
– 刻みネギ 適量
レシピ：
1. すっぽんは火を通し、脂や臭みを取り除くために15分ほど水で茹でます。
2. すっぽんを冷水でさます。皮をむき、骨を取り除き、適当な大きさに切ります。
3. シークワーサーは皮をむき、薄切りにします。
4. 鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ、火にかけます。
5. 1番のすっぽんを加え、弱火で10分ほど煮ます。
6. シークワーサーを加え、再び煮ます。
7. 器に盛り付け、刻みネギをトッピングして完成です。