ブルーベリーとひらたけの和風サラダ

ブルーベリーとひらたけの和風サラダのレシピと作り方

ブルーベリーとひらたけの和風サラダ

材料:

– ブルーベリー 1カップ
– ひらたけ 200g
– きゅうり 1本
– 焼き海苔 適量
– ごま 適量

ドレッシング:
– しょうゆ 大さじ2
– 酢 大さじ2
– 砂糖 小さじ1
– ごま油 小さじ1

作り方:

1. ひらたけは石づきを取り、よく洗って水気を切る。きゅうりは薄くスライスする。
2. フライパンに少量の油を入れ、ひらたけを中火で炒める。色が変わったら火を止め、冷ましておく。
3. ドレッシングを作る。しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜる。
4. ボウルにブルーベリー、炒めたひらたけ、きゅうりを入れ、ドレッシングをかけてよく混ぜる。
5. 盛り付けたら、上に焼き海苔、ごまを散らして完成。

ポイント:

– ひらたけは炒めることで香りがよくなり、シャキシャキ感が残るので、サラダの食感にアクセントを加えます。
– 和風のドレッシングでブルーベリーの甘みとひらたけの香りを引き立てます。
– 焼き海苔とごまをトッピングすることで風味がアップします。

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