びわと切り干し大根のおかか和え

びわと切り干し大根のおかか和えのレシピと作り方

びわと切り干し大根のおかか和え

材料:

– びわ 5個
– 切り干し大根 30g
– おかか 20g
– みりん 大さじ1
– 醤油 小さじ1
– 酢 小さじ1/2
– ごま油 少々
– 白ごま 適量

作り方:

1. びわは縦半分に切り、切り干し大根は適当な大きさに切る。
2. ボウルにおかか、みりん、醤油、酢、ごま油を入れてよく混ぜる。
3. 1のびわと切り干し大根を加えて、ソースをまんべんなく絡める。
4. 最後に白ごまを振りかける。

ポイント:

– びわと切り干し大根の食感が絶妙です。びわが少しシャキシャキ感が残るような火の通し方がおすすめです。
– おかかの香ばしさがより一層引き立ててくれます。
– ごはんのおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりです!

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