びわうにのオーロラソース炒め

びわうにのオーロラソース炒めのレシピと作り方

 びわうにのオーロラソース炒め

レシピ:

【材料】

– びわうに(適量)
– 赤パプリカ(1/2個分)
– 黄パプリカ(1/2個分)
– オニオンスライス(1/2個分)
– ニンニク(2かけ)
– オリーブオイル(大さじ2)
– 塩・こしょう(少々)

【オーロラソースの材料】

– トマトケチャップ(大さじ2)
– マヨネーズ(大さじ1)
– 卵黄(1個分)
– 砂糖(小さじ1/2)
– サラダ油(適量)

【作り方】

1. パプリカは千切りに、オニオンはスライスに、にんにくはみじん切りにする。
2. びわうにを食べやすい大きさに切る。
3. 炒め鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
4. 香りが立ったら、パプリカとオニオン、びわうにを加え、塩・こしょうをして炒める。
5. オーロラソースを作る。ボウルに卵黄、トマトケチャップ、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜる。
6. フライパンにサラダ油を熱し、5を加えて、炒め合わせる。
7. 器に盛り付けて完成。

美味しさと栄養価に優れたびわうにを使用し、オーロラソースの絶妙な味わいを楽しめる炒め物に仕上げました。ぜひお試しください。

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