バナナブンタンのチキンカレー

バナナブンタンのチキンカレーのレシピと作り方

バナナブンタンのチキンカレー

材料:

– チキンもも肉 400g
– 玉ねぎ 1個
– ニンニク 2かけ
– ショウガ 1かけ
– カレー粉 大さじ2
– ココナッツミルク 200ml
– ブンタン 4個
– バナナ 2本
– ココナッツオイル 大さじ2
– 塩 小さじ1/2
– 水 100ml

レシピ:

1. チキン肉を一口大に切り、塩をふっておく。
2. 玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
3. フライパンにココナッツオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニク、ショウガを炒める。
4. 3にカレー粉を加え、香りが立つまで炒める。
5. 4にチキン肉を加え、全体に火が通るまで炒める。
6. 5にブンタンとバナナを加え、さっと炒める。
7. 6にココナッツミルクと水を加え、さらに5分ほど煮込む。
8. 器に盛り付け、お好みで香菜を散らせば完成。

お肉とフルーツ、カレーとココナッツミルクがマッチした、甘辛くてフルーティーなカレーです。ぜひお試しください!

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