バナナタマリンドチキン

バナナタマリンドチキンのレシピと作り方

バナナタマリンドチキン

【材料】

・鶏もも肉 4枚
・塩・こしょう 各少々
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量

【タマリンドソースの材料】

・タマリンドペースト 大さじ4
・砂糖 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・水 50ml

【バナナマヨソースの材料】

・バナナ 1本
・マヨネーズ 大さじ2
・おろしにんにく 少々
・チリパウダー 少々

【作り方】

1)鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振る。
2)片栗粉をまぶして、揚げ油でカリッと揚げる。
3)タマリンドペースト、砂糖、しょうゆ、水を混ぜたタマリンドソースを作る。
4)バナナを潰して、マヨネーズ、おろしにんにく、チリパウダーを混ぜたバナナマヨソースを作る。
5)揚げた鶏肉に、タマリンドソースとバナナマヨソースをかけて完成。

【提供方法】
揚げた鶏肉を器に盛り、タマリンドソースとバナナマヨソースをかけたら完成です。お好みでパクチーや赤唐辛子を添えてみてください。

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