バナナ ココナッツ スマフィン

バナナ ココナッツ スマフィンのレシピと作り方

バナナ ココナッツ スマフィン

材料:

– 薄力粉 200g
– ベーキングパウダー 1 tsp
– サラダ油 80ml
– 砂糖 100g
– 卵 2個
– バナナ 2本 (スプーンですり潰したもの)
– ココナッツミルク 100ml
– ココナッツフレークス 50g

手順:

1. オーブンを180℃に予熱する。
2. マフィンカップにカップ型を用意しておく。
3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜておく。
4. 別のボウルに、サラダ油と砂糖を入れて混ぜ合わせる。
5. 卵を一つずつ加え、よく混ぜ合わせる。
6. バナナを加え、混ぜ合わせる。
7. ココナッツミルクを加え、混ぜ合わせる。
8. 4で準備したボウルに、3を加え、手早く混ぜ合わせる。
9. ココナッツフレークスを加え、さらに混ぜ合わせる。
10. 生地をマフィンカップに入れ、オーブンで20分ほど焼く。
11. 焼き上がったら、粗熱が取れたら完成。

バナナとココナッツの風味がたまらない、ヘルシーなスマフィンの出来上がりです。

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