アサイーとししとうの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– アサイー 100g
– ししとう 10本
– きゅうり 1本
– さつまいも 1本
– しょうゆ 大さじ2
– すりごま 大さじ1
– 塩 少々
作り方：
1. さつまいもをよく洗い、皮をむき、1cm角に切る。
2. ししとうを洗い、水気を拭き取り、皮目を真っ黒になるまで焼く。
3. きゅうりを薄くスライスする。
4. アサイーをボウルに入れ、しょうゆとすりごまを加えて混ぜる。
5. フライパンにオリーブオイルを入れ、さつまいもを中火で炒め、塩を加える。
6. 炒めたさつまいもとししとうをアサイードレッシングに加え、さっくりと混ぜ合わせる。
7. きゅうりを器に盛り、その上に5をのせて完成。
ポイント：
– ししとうの皮目は真っ黒になるまで焼くと風味が出ます。
– アサイーは和風に仕上げるために、しょうゆとすりごまを加えました。
– さつまいもとししとうはアサイーの酸味とよく合うので、ぜひ試してみてください。