アサイーとレンコンのサラダのレシピと作り方
材料：
– アサイーパウダー 2 tsp
– レンコン 1/2本
– アボカド 1個
– グレープフルーツ 1個
– 紫玉ねぎ 1/4個
– ロメインレタス 2カップ
– レモン汁 1 tbsp
– オリーブオイル 2 tbsp
– 塩 少々
– 黒胡椒 少々
作り方：
1. レンコンをピーラーで薄くスライスする
2. アボカドを半分に切り、種を取り除き、スプーンでスライスする
3. グレープフルーツを皮と薄い白い部分を切り落とし、スライスする
4. 紫玉ねぎを薄くスライスする
5. ロメインレタスを手でちぎる
6. 大きめのボウルに、アサイーパウダー、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒を入れてよく混ぜる
7. ボウルに、準備したレンコン、アボカド、グレープフルーツ、紫玉ねぎ、ロメインレタスを加え、和える
8. 盛り付けて、お好みで黒胡椒を振る
おしゃれでヘルシーな、アサイーとレンコンのサラダが完成します。レンコンの歯ごたえと、アサイーの風味がよく合います。ランチにも、ディナーのサイドディッシュにも最適です。