アサイー入りかつおぶし丼のレシピと作り方
材料（2人分）
– 200g かつおぶし
– 2合 ご飯
– 2個 卵
– 50g アサイー
– 1/2本 キュウリ
– 適量 刻みネギ
– 適量 しょうゆ
– 適量 みりん
– 適量 油
作り方
1. ご飯を炊く。
2. アサイーをボウルに入れ、適量の水を加えてよく混ぜ合わせる。
3. キュウリは千切りにし、刻みネギも用意する。
4. フライパンに油を注ぎ、軽く溶いた卵を入れて半熟状態になるまで炒める。
5. ジップロックにかつおぶしを入れて叩いてほぐす。
6. かつおぶしをフライパンに加え、しょうゆとみりんで味を調える。
7. ご飯をボウルに盛り、その上にアサイーをかける。
8. かつおぶしをアサイーの周りに盛り、その上に半熟の卵をのせる。
9. 最後にキュウリと刻みネギを散らし、完成。
ポイント
– アサイーは糖分が含まれているため、甘みを感じる場合があります。甘みを調整したい場合は、砂糖を加えて味を調えてください。
– かつおぶしはジップロックに入れて叩くと、ふわふわの食感に仕上がります。
– 卵は少し半熟くらいで加えるととろりとした食感が楽しめます。