あんず入り豆腐カスタード

あんず入り豆腐カスタードのレシピと作り方

 あんず入り豆腐カスタード

材料:

– 絹豆腐 200g
– 牛乳 200ml
– あんずジャム 3大さじ
– 砂糖 2大さじ
– バニラエッセンス 少々
– 卵黄 2個
– 塩 少々
– 生クリーム 適量

手順:

1. 絹豆腐をキッチンペーパーで包んで、水分を切ります。

2. 豆腐をミキサーにかけ、滑らかなペースト状になるまで混ぜます。

3. 豆腐ペーストと牛乳、砂糖、塩、バニラエッセンスを混ぜ、混ぜ合わせます。

4. 卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。

5. オーブンを170℃に予熱します。

6. オーブン用の皿にあんずジャムを底に敷き、その上にカスタード液を流し込みます。

7. 皿をオーブンに入れて、水風呂にし、35〜40分間焼きます。

8. カスタードがしっかり固まったら、オーブンから取り出し、粗熱を取ります。

9. 生クリームをカスタードにトッピングし、好みであんずジャムを添えて完成です。

これは甘さ控えめでクリームチーズのような濃厚な口当たりのカスタードです。豆腐と組み合わせることで、ヘルシーなのが魅力です。あんずジャムの酸味がジャストフィットで、小鼓動は止まらなくなることでしょう!

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