アーモンドとハチミツのあんずクッキー

アーモンドとハチミツのあんずクッキーのレシピと作り方

アーモンドとハチミツのあんずクッキー

材料:

– バター 100g
– グラニュー糖 50g
– はちみつ 30g
– 卵黄 1個分
– 薄力粉 150g
– アーモンドプードル 50g
– アーモンドスライス 適量
– あんず 5個分(種を取り除いておく)

手順:

1. バターを室温で柔らかくし、グラニュー糖と一緒にクリーム状になるまで混ぜます。
2. はちみつと卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。
3. 薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、切るように混ぜ合わせます。
4. あんずを粗めに刻んで加え、さらに混ぜ合わせます。
5. 生地を冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
6. 生地を小さく丸め、オーブンシートの上に並べます。アーモンドスライスをのせ、180度のオーブンで15分焼きます。

完成です!アーモンドプードルとあんずの風味が絶妙な、ヘルシーなクッキーです。

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