あけび洋梨の贅沢サラダのレシピと作り方
材料：
・あけび 200g
・洋梨 1個
・ベビーリーフ 適量
・グリルチキン 適量
・マヨネーズ 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・おろし生姜 少々
作り方：
1. あけびは下処理して、水で茹でます。冷水でしめ、水気を切っておきます。
2. 洋梨は皮をむいて、一口大に切ります。
3. ボウルにマヨネーズ、レモン汁、おろし生姜を入れて、よく混ぜ合わせます。
4. あけび、洋梨、ベビーリーフ、グリルチキンを混ぜ合わせます。
5. 前述のマヨネーズダレをかけて完成です。
ポイント：
・あけびは日本固有種の食材で、甘味やアクセントになる食材として使用します。
・洋梨は生でも食べられる上に、ナッツのようなナチュラルな甘みが魅力です。
・野菜不足を解消するために、ベビーリーフを使用することで栄養バランスの良い食事になります。
・さらに、グリルチキンの旨みが加わって、贅沢なサラダに仕上がります。