あけびとほやの和風トマトパスタのレシピと作り方
材料（2人分）：
・あけび 80g
・ほや 80g
・トマト缶 1缶
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 1かけ
・オリーブオイル 大さじ2
・酒 大さじ2
・醤油 小さじ1
・塩こしょう 適量
・パスタ 200g
・水 1000ml
・粉チーズ 適量
作り方：
1. あけびは水洗いし、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。ほやは水洗いして水気を切る。
2. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
3. 鍋にオリーブオイルを加えて熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
4. 酒と醤油を加え、アルコールをとばす。
5. トマト缶を加えてひと煮立ちさせる。
6. あけびとほやを加え、5分程度煮る。
7. パスタを茹でる。袋の説明通りの時間で茹で、湯きりをしておく。※水1000mlと塩小さじ1を加えて茹でる。
8. 茹であがったパスタを、鍋に入れて煮込む。
9. 器に盛り、仕上げに粉チーズをかける。
ポイント：
・鍋に味がからむように、あけびやほやを加えるタイミングに注目しましょう。
・トマトと醤油の甘さが絶妙です。是非試してみてください。