あけびとニラの豚肉炒めのレシピと作り方
材料：
・豚肉 200g
・あけび 10本
・ニラ 1/2束
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・水 50ml
・ごま油 大さじ1
作り方：
1. 豚肉は一口大に切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
2. あけびは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切り、ニラは3cm程度に切る。
3. フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを加えて香りを出す。
4. 豚肉を加えて炒め、色が変わってきたらあけびを加えてさらに炒める。
5. 酒を加えてアルコールを飛ばし、しょうゆ、鶏がらスープの素、水を加えて味を整える。
6. 最後にニラを加え、炒め合わせて出来上がり。
ポイント：
・あけびは食感が楽しめるように短めに切るとより良い。
・豚肉に下味をつけてから調理すると、より旨みが引き立ちます。
・ごはんやビールに合わせて食べると美味しいです。