アボカドとヤーコンのサラダ

アボカドとヤーコンのサラダのレシピと作り方

アボカドとヤーコンのサラダ

【材料】

・アボカド……1個
・ヤーコン……1本
・トマト……1個
・レッドオニオン……1/4個
・レモン汁……大さじ2
・オリーブオイル……大さじ1
・塩……少々
・コショウ……少々

【レシピ】

1. アボカドを縦半分に切って種を取り除き、スプーンで実をくり抜いておく。
2. ヤーコンは皮をむき、薄切りにして水にさらしておく。
3. トマトは皮をむき、種を取り除いて小さく切る。
4. レッドオニオンは薄切りにして水にさらし、辛みを抜いておく。

5. ボウルにアボカド、ヤーコン、トマト、レッドオニオンを入れ、全ての材料をよく混ぜる。

6. 別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを入れ、よく混ぜる。
7. サラダにドレッシングをかけて、よく混ぜる。

完成したら、お好みでハーブを散らしていただくとおいしいです。アボカドとヤーコンのサラダは、さっぱりとしていて健康的な食事におすすめの一品です。

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