ゴールデンベリーと枝豆の旨味たっぷりサラダのレシピと作り方
材料:
– ゴールデンベリー 1カップ
– 枝豆 1カップ
– トマト 1個
– 赤玉ねぎ 1/2個
– レモン汁 2 tbsp
– オリーブオイル 2 tbsp
– 塩 1 tsp
– 黒コショウ 適量
作り方:
1. ゴールデンベリーをよく洗い、ヘタを取り除きます。枝豆も同様に洗い、茹でておきます。
2. トマトは角切りに、赤玉ねぎは薄切りにします。
3. ボウルに茹で上がった枝豆とゴールデンベリー、トマト、赤玉ねぎを入れます。
4. 別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、黒コショウを入れ、よく混ぜます。
5. 4を1のボウルに加え、よく混ぜ合わせます。
6. 冷蔵庫で冷やして、出来上がりです。
ヘルシーなゴールデンベリーと枝豆を使ったサラダで、旨味たっぷりです。レモン汁の酸味がアクセントになっており、爽やかな味わいです。ランチや軽食におすすめです。