桃ラズベリーパイのレシピと作り方
材料：
– 冷凍パイシート 2枚
– 桃 4個
– ラズベリー 1カップ
– グラニュー糖 1/2カップ
– コーンスターチ 大さじ2
– レモン汁 大さじ1
– 卵黄 1個
手順：
1. オーブンを180度に予熱し、パイシートを解凍する。
2. 桃は2等分に切り、種を取り除き、厚みを均等にする。ラズベリーは洗い、水気を切る。
3. 大きめのボウルに、桃、ラズベリー、グラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 1枚のパイシートをオーブンシートを敷いた天板にのせ、フォークで数カ所穴をあける。
5. パイシートに桃ラズベリーミックスを全体に等しく敷き詰め、余分な液体は捨てる。
6. 残りのパイシートを載せ、フォークで周りに穴をあける。
7. 卵黄を刷毛で塗り、約40分焼く。パイシートが金色になり、中身が煮詰まっていることを確認する。
8. 焼きあがったパイを、オーブンから取り出して、十分に冷ます。
9. 切り分けて、お召し上がりください。