エシャレット ケフィア入りチキンカレー

エシャレット ケフィア入りチキンカレーのレシピと作り方

エシャレット ケフィア入りチキンカレー

材料:

– 鶏肉(もも肉やむね肉)500g
– オリーブオイル 大さじ1
– 玉ねぎ 1個
– にんにく 2かけ
– 生姜 1かけ
– カレー粉 大さじ2
– チリパウダー 小さじ1
– スパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック等)各小さじ1/2
– トマト缶 1缶(400gくらい)
– ココナッツミルク 1缶(400ml)
– 塩こしょう 適量
– エシャレット ケフィア 100ml
– ご飯 適量

作り方:

1.鶏肉に塩こしょうをして一口大に切り、玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする
2.鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒める
3.香りが立ってきたら火を弱め、カレー粉、チリパウダー、スパイスを加えて混ぜる
4.トマト缶を加え、軽く煮込んで鶏肉を加える
5.水を加えて煮る
6.少し煮込んだらココナッツミルクを加える。中火で煮込む
7.エシャレット ケフィアを加え、味を調整する
8.ご飯にカレーをかけ、完成

エシャレット ケフィアの酸味とココナッツミルクの甘さが絶妙なバランスになり、とても美味しいチキンカレーに仕上がります。ぜひお試しください!

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