ドライフルーツ なたまめ茶ムース

ドライフルーツ なたまめ茶ムースのレシピと作り方

ドライフルーツ なたまめ茶ムース

【材料】

・ドライフルーツ(レーズン、クランベリー、イチジクなど)…適量
・なたまめ茶…200ml
・生クリーム…200ml
・グラニュー糖…50g
・粉ゼラチン…10g
・水…大さじ2

【作り方】

1.ドライフルーツは粗く刻み、なたまめ茶を加えてフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。
2.グラニュー糖を生クリームに加え、メレンゲができるまで混ぜる。
3.粉ゼラチンを水でふやかし、レンジで30秒ほど加熱して溶かす。
4.生クリームに3と1を交互に加えながら混ぜる。
5.4に2を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。
6.混ぜたムースをカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
7.冷たくなったら、ドライフルーツをトッピングし完成。

【ポイント】

・ドライフルーツはお好みで使用する種類を変えてもOKです。
・ムースはカップに入れずに、型に流して切り分けるとオシャレな仕上がりになります。

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