大根おろしとじゅんさいの和風サラダ

大根おろしとじゅんさいの和風サラダのレシピと作り方

大根おろしとじゅんさいの和風サラダ

材料:

– 大根おろし … 150g
– じゅんさい … 2本
– 鰹節 … 適量
– 白ごま … 小さじ1
– しょうゆ … 小さじ2
– みりん … 小さじ1
– 酢 … 小さじ1

作り方:

1. じゅんさいを流水で洗って根元を切り落とす。その後、食べやすい大きさに切る。
2. 大根おろしは水を切ってボウルに入れる。
3. 別のボウルにしょうゆ、みりん、酢を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4. 大根おろしに、ドレッシングを加えて手で混ぜ合わせる。
5. じゅんさいを大根おろしに加え、再度混ぜ合わせる。
6. 最後に白ごまを加え、器に盛り付ける。
7. お好みで鰹節をかけて完成。

ポイント:

– じゅんさいを水にさらすことで、よりシャキッとした食感になります。
– 大根おろしは水気を切ってからドレッシングと混ぜることで、サラダがぐちゃぐちゃにならず、美味しく仕上がります。
– 鰹節は香りや旨味が加わり、より和風な味わいになります。

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