クランベリーとチコリのサラダ

クランベリーとチコリのサラダのレシピと作り方

クランベリーとチコリのサラダ

材料:

– チコリ・・・2個
– クランベリー・・・1カップ
– ブラックオリーブ・・・1/2カップ
– ハニーローストアーモンド・・・1カップ
– エクストラバージンオリーブオイル・・・1/4カップ
– レモン汁・・・2個分
– グラニュー糖・・・1/4カップ

作り方:

1. チコリは葉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
2. クランベリーとブラックオリーブを食べやすい大きさに切る。
3. ハニーローストアーモンドを粗く刻む。
4. 別のボウルにエクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。

5. ボウルに1、2、3の材料を加え、ドレッシングをかけてよく混ぜ合わせる。

6. お皿に盛り付けて完成。

このサラダは、チコリのクリスピーな食感とクランベリーの甘酸っぱさがマッチした、爽やかな味わいのサラダです。ハニーローストアーモンドがアクセントになり、豊かな風味を添えます。ランチやディナーの前菜として、または主菜としてお召し上がりください。

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