ブルーベリー&アピオスのサラダ

 ブルーベリー&アピオスのサラダのレシピと作り方

 ブルーベリー&アピオスのサラダ

【材料】

– ブルーベリー:100g
– アピオス:100g
– レモン:1/2個
– オリーブオイル:大さじ2
– 塩:少々
– 黒こしょう:少々

【レシピ】

1. アピオスは洗って皮をむき、5mmほどの輪切りにする。
2. ブルーベリーは洗って水気を切る。
3. レモンの半分から絞り汁を取り、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてドレッシングを作る。
4. ボウルにアピオスとブルーベリー、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
5. 盛り付けて、お好みで黒こしょうをかける。

【ポイント】

– アピオスは、カリウムや食物繊維が豊富でヘルシーな根菜です。ブルーベリーと合わせることで、サラダの甘みと食感を楽しめます。
– ドレッシングはシンプルな味付けで、ブルーベリーの甘みを引き立てるようにしました。レモンとオリーブオイルで爽やかな風味に仕上がります。

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