びわの片栗粉揚げ

びわの片栗粉揚げのレシピと作り方

びわの片栗粉揚げ

材料:

– びわ 10個
– 片栗粉 100g
– 揚げ油 適量

作り方:

1. びわをよく洗い、水気を拭き取る。
2. びわのヘタを切り落とし、縦に4つに切る。
3. 片栗粉を小麦粉と混ぜ、びわをまんべんなくつける。
4. 中温の油で揚げ、色がキツネ色になったら取り出す。
5. キッチンペーパー等で余分な油を切り、器に盛って完成。

ポイント:

– びわは熟れすぎていると形が崩れやすく食感が悪くなります。半熟程度が適しています。
– 片栗粉を使うことで、サクサクとした食感に仕上がります。

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