柿ともやしの和風サラダ

柿ともやしの和風サラダのレシピと作り方

柿ともやしの和風サラダ

材料:

– 柿……2個
– もやし……1パック
– きゅうり……1本
– 青じそ……5枚
– 塩……適量
– すりごま……大さじ2
– しょうゆ……大さじ1
– みりん……大さじ1/2
– 酢……大さじ1/2
– 植物油……大さじ1

作り方:

1. 柿は皮をむき、種を取り除き、一口サイズに切る。
2. もやしは水洗いして、水気を良く切る。
3. きゅうりは皮をむき、千切りにする。
4. 青じそは細かく刻む。
5. ボウルに柿、もやし、きゅうり、青じそを入れ、塩で軽く揉みながら混ぜる。
6. 別のボウルにすりごま、しょうゆ、みりん、酢、植物油を混ぜ合わせる。
7. 5に6を加え、よく混ぜる。
8. 器に盛り、完成。

ポイント:

– 柿のかりんとう感覚で食べられるよう、一口サイズに切ることがポイント。

– 青じその代わりに刻み海苔を加えても美味しいです。
– 柿の代わりにニンジンを使っても、美味しく仕上がります。

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