ふきずいき煮

ふきずいき煮のレシピと作り方

ふきずいき煮

材料:

– ずいき 200g
– ふきのとう 100g
– だし汁 400ml
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ1
– 砂糖 大さじ1/2

作り方:

1. ふきのとうは根元を切って、2等分にします。
2. ずいきは筋を取り、1cm幅に切ります。
3. 鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかけます。
4. 沸騰したら、ふきのとうを加え、2分加熱します。
5. ずいきを加え、さらに3分加熱します。
6. 器に盛り、汁ごとかけて完成です。

ポイント:

– ふきのとうはごま油で香りをつけるのもおすすめです。
– 鶏肉や豚肉などを加えて肉料理にするのもおいしいです。
– だし汁は、鶏がらや昆布、干しシイタケなどから手作りすると味が深まります。

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