太刀魚ちりめんじゃこのオイルパスタ

太刀魚ちりめんじゃこのオイルパスタのレシピと作り方

太刀魚ちりめんじゃこのオイルパスタ

材料:

– スパゲッティ 200g
– 太刀魚 1尾
– ちりめんじゃこ 50g
– オリーブオイル 50ml
– にんにく 2かけ
– トマト 1個
– 塩 少量
– 黒こしょう 少量
– パセリ 適量

レシピ:

1. 太刀魚の内臓を取り除き、食べやすい大きさに切って塩、黒こしょうを振って味をつける。
2. スパゲッティを茹で上がるまでゆで、茹で上がったら水を切り、少量のオリーブオイルで絡めて。

3. にんにくをスライスし、オリーブオイルを熱してからにんにくを入れ、炒める。ちりめんじゃこを加え、さらに炒める。

4. トマトを粗く刻み、フライパンに加える。トマトが柔らかくなるまで煮込む。

5. 茹でたスパゲッティと太刀魚をフライパンに入れ、よく絡める。

6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成。

太刀魚のあまりの旨味と、ちりめんじゃこの塩味が効いたパスタです。オイルパスタなので、シンプルな味付けで太刀魚やちりめんじゃこの味を楽しめます。

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