しらす干しポンカンチャーハン

しらす干しポンカンチャーハンのレシピと作り方

しらす干しポンカンチャーハン

【材料】

・米 1合
・しらす干し 100g
・ポンカン 2個
・にんにく 1かけ
・青ネギ 1本
・卵 2個
・塩こしょう 適量
・サラダ油 大さじ2

【作り方】

1.米を炊飯器で炊く。冷ます。
2.ポンカンは皮をむいて薄切りにする。にんにくと青ネギも薄切りにする。
3.卵を溶き、塩こしょうで調味する。
4.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと青ネギを炒める。
5.しらす干しを加えて炒める。
6.冷めた炊飯に3を加え、炒め合わせる。
7.4に2を加えて炒める。
8.7に5を加えて炒め合わせる。
9.8に卵を入れ、炒め合わせる。
10.塩こしょうで味を調え、器に盛り付けて完成。

ポンカンの甘みと酸味、しらす干しの旨みが絶妙にマッチしたチャーハンです。あっさりとした味わいで、夜食にもぴったりです。

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