エビとハタハタの煮物

エビとハタハタの煮物のレシピと作り方

 エビとハタハタの煮物

材料:

– エビ 200g
– ハタハタ 4匹
– ごぼう 1本
– 人参 1本
– 長ネギ 1本
– 塩 適量
– 酒 適量
– 水 400ml

レシピ:

1. エビの殻や頭を取り除き、背ワタも取り除いておく。
2. ハタハタは開いて内臓を取り除き、頭と尾は切り落とし、身は3つに切る。
3. ごぼうと人参は皮をむき、それぞれ縦に半分に切り、薄くスライスする。長ネギも斜め切りにする。
4. 土鍋などに、水、酒、塩、ごぼう、人参、長ネギを入れて火にかける。
5. 煮立ってきたら火を弱め、エビとハタハタを加える。
6. 20分ほど煮たら完成。

こんな感じのレシピになります。エビの旨みとハタハタの魚介の旨味がたっぷり染み込んだ、ほっこりと温まる一品です。ご飯にもよく合います。

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