しじみと玄米の薬膳粥

しじみと玄米の薬膳粥のレシピと作り方

しじみと玄米の薬膳粥

<材料>

・しじみ 300g
・玄米 1合
・水 6カップ
・しょうが 1かけ
・塩 小さじ1
・醤油 大さじ1
・ごま油 小さじ1/2

<作り方>

1.しじみはしっかりと洗って砂を落とす。浸け置いて咥え込んでいる開いていないものは取り除く。
2.玄米を洗って鍋に入れ、5カップの水を加えて20分ほど煮込む。
3.しょうがは皮を剥いて荒く刻み、煮込んでいる鍋に加える。
4.しじみを加え、残りの水を入れてしじみが開くまで中火で煮込む。
5.塩と醤油を加え、味を調える。
6.最後にごま油を加え、混ぜ合わせる。

しじみと玄米の薬膳粥は、体が冷えた時に食べると体を温める効果があります。玄米に含まれる食物繊維やビタミン、しじみに含まれるタウリンやミネラルなど、健康にも良い栄養素がたっぷりと含まれた美味しい粥です。

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